Kalij je pomemben element. Kalij je eden najbolj razširjenih mineralov v telesu in zelo pomemben za pravilno delovanje vseh celic, tkiv in organov. Je elektrolit, mineralna sol, ki skupaj z natrijem in klorom v celicah proizvaja elektriko. Je pomemben za delovanje srca in igra ključno vlogo pri živčnih impulzih ali pri krčenju mišice. Prav zato pomanjkanje kalija najprej občutimo v mišicah in živčnem sistemu.

Kalij zmanjšuje izgubo kalcija iz telesa in tako povečuje tvorbo kosti, omogoči namreč zmanjšanje izločanja kalcija kljub visokemu vnosu natrija. Kalij se kot vemo nahaja predvsem v sadju in zelenjavi. Zelo veliko ga je v bananah in cvetovih regrata.

Prehranska dopolnila kalija je potrebno jemati le pod zdravniškim nadzorom. Dodatkov kalija ne dajajte otrokom, razen, če je tako predpisal zdravnik. Zadosten vir kalija je že pravilna prehrana.